BIODEQ представляет БЕЛКОВЫЙ ИЗОЛЯТ ПОДСОЛНЕЧНИКА , конкурентную альтернативу классическим белковым изолятам сои и гороха!
BIODEQ — это инновационный стартап-проект в области пищевых и агро технологий, ориентированный на создание новых белков растительного происхождения с использованием экологически чистых инновационных решений. Наша цель — создать новые изоляты растительного белка с совершенными функциональными характеристиками, более низкой ценой, а также свести к минимуму негативное влияние на окружающую среду.
Мы верим, что для производства более широкого спектра конечной продукции можем изменить вековой метод экстракции подсолнечного масла. Наш проект направлен на обеспечение потребностей растущего населения планеты в увеличивающимся спросе на растительные белки, придерживаясь при этом безотходного производства. Особое внимание будет уделено безопасным условиям труда, а также отсутствие вреда для окружающей среды.
Стоимость конечной продукции будет снижена за счет использования уникального сочетания электрофизических и биотехнологических подходов, включая замкнутый процесс с использованием воды. Для гарантии эксклюзтвности на рынке технология и продукция будут запатентованы.
Мы стремимся получить от обычного урожая как можно больше полезных продуктов!
НАША КОНЦЕПЦИЯ И РЕШЕНИЕ
Есть ли эффективный способ получения белкового изолята подсолнечника?
Подсолнечник известен как традиционный богатый маслом продукт. После экстракции масла образуются такие побочные продукты как подсолнечный шрот или жмых. Специалисты подтверждают, что подсолнечный жмых или шрот богаты белком и имеют ряд преимуществ для использования в пищевой промышленности. Потенциал извлечения белка из подсолнечника известен более 40 лет, хотя себестоимость конечного продукта в 2-3 раза выше, чем у соевого или горохового изолята.
Мы решили спросить себя: можем ли мы уменьшить стоимость? ДА, МЫ МОЖЕМ. Наше решение
